Thermization: nf Thermization ay ang pag-init ng hilaw na gatas nang hindi bababa sa 15 segundo sa temperatura sa pagitan ng 57 at 68°C, upang ang gatas ay nagpapakita pagkatapos ng paggamot na ito ng isang positibong reaksyon sa alkaline phosphatase test.
Ang layunin ng prosesong ito ay ang pagkasira ng pathogenic bacteria na may mas kaunting pagbabago ng gatas kaysa sa pasteurization. Gayunpaman, nagdudulot pa rin ito ng pagbawas ng natural na lactic flora, na, para sa paggawa ng keso, kailangan...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.