Culinary triangle: Ang culinary triangle ay isang konsepto na inilarawan ng French anthropologist at academician na si Claude Lévi-Strauss (1908-2009) na kinasasangkutan ng tatlong uri ng pagluluto: pagpapakulo, pag-ihaw at paninigarilyo, na karaniwang idinisenyo para sa pagluluto ng karne.
Ang pinakuluang karne ay itinuturing na isang kultural na anyo ng pagluluto dahil gumagamit ito ng isang lalagyan upang lalagyan ng tubig, kaya hindi ito ganap na natural.
Sa karamihan ng mga kultura, ang paraan ng pagluluto na ito ay karaniwang isinasagawa ng...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.