Scoville (scale): locut. Ang Scoville scale ay isang sukat para sa pagsukat ng lakas ng mga sili, na naimbento noong 1912 ng pharmacologist na si Wilbur Lincoln Scoville (1865 - 1942) bilang bahagi ng kanyang trabaho sa kumpanya ng Parke Davis sa Detroit. Ang layunin nito ay magbigay ng impormasyon sa nilalaman ng capsaicin, ang molekula na responsable para sa lakas ng mga sili.
Upang maitatag ang kanyang klasipikasyon, naghanda si Wilbur Scoville ng solusyon ng purong sariwang sili na hinaluan ng tubig na asukal. Ang solusyon na ito ay...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.