Blood drop (pagluluto): Ang blood drop cooking ay isang diskarte sa pagluluto para sa maliliit na ibon (partridges, pigeons, atbp.) sa blood drop oven, ibig sabihin, mga 15 hanggang 20 minuto sa 180°.
Pagkatapos ay dapat silang iwanan upang magpahinga upang ang laman ay makapagpahinga at ipahayag ang patak ng dugo.
Ang mga bato ng veal o tupa ay maaari ding lutuin ng "à la gout de sang".
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.