Wrapper: nf Ang enrober ay isang makina na malawakang ginagamit sa paggawa ng pastry. Ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang takpan ang confectionery (candied fruit, nougat, atbp.), prutas o kahit biskwit na may tinunaw na tsokolate o anumang iba pang creamy na paghahanda. Pwede pa namanamerikana isang pastry gamit ang isang spatula.
Ang enrober ay isang makina na matatagpuan sa mga pastry chef dahil pinapayagan ka nitong magsuot ng maraming pagkain nang mabilis at pantay. Ang ganitong uri ng makina, medyo mahal, ay karaniwang nakalaan para sa mga propesyonal. Gayunpaman, mahahanap mo ang mga ito sa mga tindahan na dalubhasa sa kagamitan sa kusina. Ang mga malalaking supermarket ay hindi nag-aalok ng mga ito.
Binibigyang-daan ka ng enrober na gumawa ng mga filled na tsokolate, orangette o kahit na mag-coat ng mga biskwit.
Ipinapasa ng makina ang pagkain na ipapahiran sa ilalim ng mga tubo kung saan dumadaloy ang tinunaw na tsokolate. Bahagyang nagvibrate ang tray kung saan ilalagay ang mga pagkain na babalutan upang maging sanhi ng labis na tsokolate na mahulog sa isang tray ng koleksyon. Sa detalyadong bersyon nito, ang enrober ay maaaring nilagyan ng isang cooling system na nagbibigay-daan sa patong ng tsokolate na patigasin.