Mga natutunaw na asin: locut. Ang mga natutunaw na asin ay mga additives ng pagkain. Hindi tulad ng mga table salt na kapaki-pakinabang para sa pampalasa ng mga pagkain, ang natutunaw na mga asin ay nagbibigay ng homogenous na texture sa keso at ginagawang posible na makakuha ng emulsion ng mga protina ng gatas. Pinapadali nila ang paghahalo ng keso sa tubig at sa gayon ay ginagawang posible na makakuha ng creamy na pagkain.
Mahahalagang sangkap ng naprosesong keso, mga natutunaw na asin tulad ng citric acid (E 330), sodium citrate (E 331)...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.