Malic acid: locut. Ang malic acid na nagmumula sa mga ubas ay nagbibigay sa alak ng nakakagat at agresibong kaasiman.
Napaka-unstable biologically, maaari itong masira ng lactic bacteria, mga micro-organism na umiiral sa alak. Pagkatapos ito ay binago sa lactic acid na may bahagyang acid na lasa at mas malambot: ito ang epekto ng malolactic fermentation....
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.