Rancid: adj. Ang "Rance" ay ginagamit para sa isang mataba na sangkap o para sa isang bahagyang sariwang mataba na pagkain, na ang malakas na amoy at maasim na lasa ay dahil sa oksihenasyon.
Ang rancidity ay pinabilis ng liwanag, temperatura at mga bakas ng mga metal.
Ang isang mahinang nilinaw na langis ay rancid: ito ay maaaring malutas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting asukal at pagsasara ng bote na may isang maaliwalas na takip.
Upang "derancid" na mantikilya o bacon, masahin ito ng baking soda, hayaang magbabad, pagkatapos ay banlawan ng maigi...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.