Lactic fermentation: locut. Ang lactic fermentation (o lacto-fermentation) ay isang paraan ng produksyon ng anaerobic na enerhiya na nangyayari sa mga selula ng hayop sa kawalan ng oxygen. Ito ay isang pagbabagong-anyo ng asukal na nag-uudyok sa pagbuo ng lactic acid. Ang pagbabagong ito ay isa sa mga pinakalumang proseso ng pangangalaga ng pagkain.
Ang prosesong ito ay matagal nang ginagamit para sa iba't ibang uri ng pagkain: repolyo, karot, parsnip, beets, pipino, atsara, sibuyas, ...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.