Hemicellulase : Ang Hemicellulase ay a enzyme na nag-hydrolyze ng hemicellulose, na isang poly-saccharide fiber na nasa kahoy, bran, buong butil.
Ang hemicellulase ay may parehong uri ng pagkilos bilang naka-deactivate na lebadura.
Ang Hemicellulase ay sinisira ng pagluluto sa hurno (samakatuwid ito ay wala sa label).