Erucic acid: Ang Erucic acid o 13-dococenoic acid ay isang monounsaturated fatty acid na matatagpuan sa rapeseed, mga halaman ng genus Erysimum, at mga buto ng mustasa, kung saan ito ay bumubuo ng 40 hanggang 50% ng mga acid na taba mula sa langis.
Ang erucic acid ay may kemikal na istraktura CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH. Ang trans isomer nito, trans-13-dococenoic acid ay tinatawag ding brassidic acid.
Ang Canola ay naglalaman ng 0,5-1% erucic acid o mas kaunti. Ang rapeseed "00" na lumago sa Europe con...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.