Idikit: v.tr. Ang ibig sabihin ng "Coller" ay pagdaragdag ng gulaman, pinalambot sa tubig, na natutunaw sa ilang masarap o matamis na paghahanda upang bigyan sila ng higit na pagkakapare-pareho; maaari itong maging isang consommé, isang halaya (ordinaryo o prutas), isang aparato (halimbawa, Bavarois), isang mayonesa, atbp.
Ang pagdikit ay pag-aayos din ng tinunaw na halaya, sa isang malamig na paghahanda, mga ginupit na pandekorasyon na mga motif (mga piraso ng truffle, berdeng leek, tarragon o mga dahon ng chervil, atbp.) o...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.