Disodium guanylate: Ang Disodium guanylate (E627)1, o disodium 5'-guanylate, ay isang sodium salt ng guanosine monophosphate (GMP). Ito ay isang food additive na ginagamit bilang panlasa, upang dalhin ang lasa ng umami sa paghahanda ng pagkain.
Ang disodium guanylate ay kadalasang naroroon bilang pinaghalong disodium 5'-ribonucleotide (E635) na may disodium inosinate (E631). Ito ay ginagamit sa synergy na may glutamic acid o monosodium glutamate (MSG).
Disodium guanylate...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.