Head chef: nm Sa panahon ngayon, may ilang sombrero ang head chef. Isang teknikal at pinansiyal na sumbrero: inaayos niya ang trabaho at nagpapayo, gumuhit ng mga menu, menu at gumagawa ng mga teknikal na sheet at tinutukoy niya ang mga presyo ng pagbebenta at sinusubaybayan ang turnover ng restaurant upang matukoy ang mga gastos, bayad at bumalik.
Isang social cap: kinukuha nito ang mga staff sa kusina at nagtatatag ng mga lingguhang iskedyul. Pinahahalagahan at itinataguyod niya ang kanyang mga tauhan.
Inamin ng isang sombrero...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.