Sa pangunahing kahulugan nito, ang "paputi" ay upang gawing puti ang isang bagay.
Sa pagluluto, ang pandiwa na "blanch" ay tumutukoy sa tatlong operasyon:
- Ipasa ang mga hilaw na pagkain sa tubig na kumukulo, plain, inasnan o suka, pagkatapos ay i-refresh ang mga ito at alisan ng tubig ang mga ito, o alisan ng tubig ang mga ito, bago aktwal na lutuin.
Ang pagpaputi na ito ay may iba't ibang layunin: pagpapatibay, paglilinis, pag-aalis ng labis na asin, pag-alis ...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.