Acetoin: Ang Acetoin o 3-hydroxybutanone ay isang organic compound, isang hydroxylated ketone, na may formula na C4H8O2. Nagmumula ito sa isang walang kulay na likidong anyo, o isang dilaw hanggang sa maputlang berdeng kulay, na may kaaya-ayang amoy na nakapagpapaalaala ng mantikilya.
Ito ay isang intermediate sa panahon ng pagbuburo ng butane-2,3-diol sa Enterobacteriaceae. Ang 3-hydroxybutanone ay maaaring ipakita sa pamamagitan ng reaksyon ng Voges-Proskauer.
Ang molekula na ito ay ginagamit bilang ahente ng pampalasa para sa mga paghahanda...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.