Ang pinalamanan na repolyo ay nasa Russian, Polish, Ukrainian, German, Austrian, Armenian, Azeri, Chilean, Serbian, Bosnian, Bulgarian, Greek, Chinese, Korean, Croatian, Hungarian, Macedonian, Moldovan, Romanian, Slovak, Jordanian, Lebanese, Syrian , Vietnamese, Iraqi at Turkish (lahan sarma).
– Egypt: Sa Egyptian cuisine, tinatawag sila maḥshī kromb ou maḥshī koronb. Ang dahon ay sariwa, kadalasang pinuputol sa maliit mga bahagi at bahagyang naluto. Ang palaman ay pinaghalong riz, Ngsibuyas, De kamatis, Ngmabangong damo at d 'pampalasa (karaniwan gawaan ng kuwaltang metal, dill et kumin). Ang karne ay bihirang ginagamit. Ang mga rolyo ay inilalagay sa isang kawali at niluto sa isang sabaw gawa sa kamatis, Ngmabangong damo at d 'pampalasa.
– Canada: Sa Canada, ang pinalamanan na repolyo ay tinatawag na cabbage roll. Ang Quebec cuisine ay may variant na may a Tomato sauce. Ang bagong lutuing Brunswick ay may pagkakaiba-iba sa iba't ibang uri ng keso, tinadtad na karne ng baka, Ng mga sibuyas at pampalasa.
– Silangang Europa: Sa mga bansang Slavic, ang pinalamanan na repolyo ay naroroon.
Sa Serbia, Bulgaria, Serbian Republic of Bosnia, Montenegro, Macedonia at Ukraine, sarma (sarma sa Serbian Cyrillic) ay natupok habang Bisperas ng Bagong Taon de Pasko at para sa Pasko ng Pagkabuhay. Sa mga Serbs at Montenegrin, inihahain din ito para sa Slava at kadalasang bahagi ng mga pangunahing pagkain sa mga seremonya ng kasal. Sa diaspora, ito ay madalas na itinatago bilang isang paalala ng lumang tinubuang-bayan.
Croatia: Ang pinalamanan na repolyo ay isang pagkain base sa Croatia. Puno ng baboy usok et tinadtad, ito ay ulam tradisyonal à Pasko.
Hungary: Ang Hungarian na bersyon ng pinalamanan na repolyo ay tinatawag na töltött káposzta. Ang repolyo ay puno ngtinadtad de baboy. laging meron paprika at paminta lupa. Hinahain ang ulam kasama ng kulay-gatas. Ito ay piraso ng lupa party na pinagsilbihan sa Pasko at Nouvel An.
Poland: Ang Golabki ay ang pangalan para sa pinalamanan na repolyo sa paraan ng Poland.
Romania: Ang sarmale ay ang pangalan ng Romanian-style na pinalamanan na repolyo. Ito ang pambansang ulam sa Romania. Ang mga ito ay binubuo ng isang uri ng dahon ng repolyo pinaasim na repolyo (ulo), o a FIG dahon, pinalamanan ng tinadtad na baboy at kanin na may halong gulay, sibuyas caramelized, Ng mushroom at mabangong damo katulad masarap o angdill.
Ang ulam na ito ay tradisyonal para sa mga pagkain ng Pasko at Nouvel An, Upang weddings, mga pagbibinyag at iba pa
Russia: Sa lutuing Ruso, tinatawag itong "голубцы" (goloubtsy, maramihan ng goloubets). Inihanda ito sa mga bola-bola na nakabalot sa mga dahon ng repolyo. Ang mga paghahanda na walang karne ay bihira. ang riz ay idinagdag sa palaman.
Mayroong isang pagkakaiba-iba ng recipe na ito na tinatawag na lenivye golubtsy (sa literal, tamad na pinalamanan na repolyo). Sa kasong ito, ang tinadtad na repolyo ay inilalagay sa loob ng karne. Samakatuwid, hindi kinakailangan na balutin ang bawat isa bola-bola sa pilyego.
Ukraine: Holoubtsi ang pangalan ng pinalamanan na repolyo sa Ukraine. Naghahanda siya kasama dahon de chou sariwa o pinaasim na repolyo pinalamanan sa paraan ng tinadtad na karneSa isda, o sa rizSa bakwit o kahit sa dawa, sinamahan de mushroom, De patatas at iba pa mga gulay, pati na rin angpampalasa. Ang pangalan nito ay nagmula sa salitang Ruso na "голу, holub", na nangangahulugang "kalapati, kalapati — naglalaman ng lahat ng simbolismong nauugnay dito hayop tagapagdala ng mabuting balita at simbolo ng malikhaing pwersa sa oras ng paglitaw ng mundo.
- Sa Kanlurang Europa:
Germany: Kolhroulade o German stuffed cabbage.
Sa lutuing Aleman, ang ulam ay kilala bilang Kohlrollen, Kohlrouladen o Krautwickel. Sweden: Ang Swedish na bersyon ng pinalamanan na repolyo ay tinatawag na Kåldolmar. Ang choux ay puno ng tinadtad na baboy at kung minsan ay kanin. Hinahain ang mga ito kasama ng pinakuluang patatas, gravy at jam.lingonberries. Sikat din ang Kåldolmar sa Denmark at Finland (kung saan sila tinatawag kaalikaäryl).
Pagkatapos matalo sa Labanan ng Poltava noong 1709, si Charles XII ng Sweden ay tumakas sa lungsod ng Bender, Moldavia, pagkatapos ay kontrolado ng kanyang kaalyado, ang Sultan ng Ottoman Empire. Si Charles XII ay gumugol ng mahigit limang taon sa Ottoman Empire, sinusubukang kumbinsihin ang Sultan na tulungan siyang talunin ang mga Ruso. Nang sa wakas ay bumalik siya sa Sweden noong 1715, sinundan siya ng mga Ottoman na nagpautang kung saan siya nanghiram ng pera upang tustusan ang kanyang mga digmaan. Ang mga nagpapautang ay nanirahan sa Stockholm hanggang 1732, at ito ay sa oras na ito na ang recipe para sa Dolma ay ipinakilala sa Sweden.
Ang unang pagbanggit ng recipe ay isinulat ni Cajsa Warg noong 1765. Sa dulo ng recipeIminumungkahi niya na ang mga hindi kayang bumili ng mga dahon ng ubas ay maaaring gumamit ng dahon ng repolyo sa halip. Nobyembre 30, ang araw na namatay si Charles XII, ay Kåldolmens dag din (Kåldolmens Day).
Sa variant sa komposisyon, paghahanda o pagkonsumo nito, ang pagkaing ito ay inihanda sa tradisyonal na lutuin ng ilang mga bansa sa buong mundo. Ang pinalamanan na repolyo ay naroroon sa karamihan ng mga lutuing mundo.
Mga variant ng pinalamanan na repolyo sa buong mundo:
- Albanian: japrakë
- Algerian: dolma krombit
- Aleman: Kohlroulade at Krautwickel
- argentina: niños envueltos
- Armenian: կաղամբիտոլմա kaghambi tolma
- Austrian: Kohlroulade at Krautwickel
- Azerbaijani: kələm dolması
- Balkan: sarma
- belgian: pinalamanan na repolyo o koolvink
- Belarusian: haubcy, алубцы galubtsi
- Bosnian: jabrak, sarma
- brazilian: charuto de Repolho
- Bulgarian: cарми sarmi
- Chilean: niños envueltos
- Intsik: 白菜卷 bai cai juan
- Koreano: 양배추말이 baechuseon
- creole: mga sausage na may repolyo
- Croatian: arambašić o sarma
- Cypriot: kουπέπια koupekia
- Dominican: niño envuelto
- Egyptian: mahshi kuronb (محشي كرنب)
- Espanyol: repollo relleno
- Estonian: kapsarull
- Finnish: kaalikääryle
- Griyego: λαχανοντολμάδες lahanadolmades
- Hungarian: töltött káposzta
- Indian: potoler Dolma
- Iranian: Dolmeye Kalam
- Israel: karouv mamouleh
- Italyano: involtini di cavolo verza
- Hapon: Rōru kyabetsu (ロールキャベツ)
- Hudyo: סרמאלה holishkes, prakas
- lebanese: malfouf mehchi
- Lithuanian: balandėliai
- Macedonian: cарма (sarma)
- Maltese: kaboċċa mimli, bragioli
- Moldovan: sarmale o găluci
- Dutch: koolvink
- Palestinian: waraq al-'ainib
- Polish: gołąbki
- Portuges: repolho recheado
- Malapit sa Silangan: malfoof (ملفوف)
- quebecoise: mga rolyo ng repolyo
- Russian: Голубцы golubtsi (lenivye golubtsy)
- Serbian: сарма o sarma
- Slovak: holubki
- Sudanese: mahshi kuronb
- Swedish: kåldolmar
- Swiss: repolyo na pinalamanan ng Béroche, Vaud repolyo sausage
- Czech: holubki
- Turkish: lahana dolmasi o yaprak sarması
- Ukrainian: алубцы galubtsi
- Vietnamese: bắp cải cuốn thịt.