Panch phoron (Asian spice) : Le Panch phoron (ou Pancha Phutana) est un halo upangpampalasa buo, katutubo ng pook ng 'Timog-silangang Asya et ginagamit en pribado sa luto du Bangladesh at angInde Silanganin, pook du hilagang-silangan ng 'IndeSa pribado sa luto upangOdishaNg Bengal mula sa kanluran, Sa pook de Mithila en Inde at Nepal.
Ang ibig sabihin ng pangalan ay " limang pampalasa " Bangla (Paanch Phoron ou পাঁচ ফোড়ন), Odia (Pancha Phutana ou ପଞ୍ଚ ଫୁଟଣ), Népalais (Paanch Furan), Assamais (pas puron ou পাঁচ ৰোଣ) et en Maithili as (painch phoranah).
lahat pampalasa du panch phoron sont des buto. En règle générale, le panch phoron se sumulat de buto de fenugreek, De buto de nigella, De buto de kumin, De buto de itim na mustasa et de buto de haras à bahagi pantay. Ang ilan nagluluto mas gusto utiliser isa pa maliit proporsyon buto ng fenugreekSa raison ng kanilang lasa bahagyang Amer.