malapad na sitaw : Broad bean o green marsh bean o kahit fagioli ay isang uri ng bean (pamilya ng Fabaceae - Botanical na pangalan: Vicia faba var. major) sa lasa katangian mula sa rehiyon ng Charlevoix at lumaki Saguenay-Lac-Saint-Jean au Quebec.
Ito ay isang halaman na nilinang mula noong libu-libong taon bago si Hesus-Kristo sa Europa. Ang broad bean ay isang munggo na kasing edad ng lentil. Gayunpaman, nawalan ito ng katanyagan sa harap ng patatas noong 1850s.
Ang broad bean ay ginagamit sa komposisyon ng iba't ibang specialty ng lalawigang ito.
Sa Canada, ang bean ay tinatawag na fava bean. Sa rehiyon ng Saguenay, ang tradisyonal na fava bean soup ay inihanda sa ganitong paraan. Ang beans ay niluto sa loob ng 3 oras na may mga piraso ng inasnan na bacon, karot, sibuyas, salted herbs (halo ng adobo na damo) at barley.
Noong 1987, naglunsad ang kumpanya ng Catelli ng iba't ibang Habitant soup na may malawak na beans.
May pagdiriwang sa pangalan ng sitaw. Ang huli ay nagaganap tuwing tag-araw sa Albanel, isang munisipalidad sa Saguenay–Lac-Saint-Jean. Ang pagdiriwang ay tumatagal ng apat na araw at nagaganap sa huling katapusan ng linggo ng Hulyo.
Tingnan rin malapad na sitaw sa ilalim ng Bibig balbal.