Mate : Le maté (mot hispano-américain, mate, venant du quechua patay) est un arbrisseau (famille des Aquifoliaceae - Botanical na pangalan: Halaman ng ayleks paraguariensis), originaire d’Amérique du Sud. Il est aussi appelé « houx du Paraguay » et « yerba mate '.
Ang kanyang dahon tuyo, inihaw et na-spray donnent, en pagbubuhos, A inumin gamot na pampalakas, mayaman sa caffeine, qui porte aussi le nom de « asawa » ou « thé des jésuites ».
Cette infusion, largement consommée au Brésil et plus encore en Argentine, est parfois mabango kasama ang ilan lemon juiceNg gatas oalkohol. Les instruments utilisés pour la préparation du maté : la calebasse (ou gourde) et la bombilla (sorte de paille métallique) sont des éléments importants de la culture de certains pays d’Amérique du Sud où il n’est pas rare de voir des personnes boire le maté dans la rue. En Syrie, la boisson est préparée dans un simple verre comme pour un tsaa.
Voir Mate.
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