Coagulation: nf Ang coagulation (o curdling) ay sinasabi ng pagbabago ng isang likidong organikong sangkap sa isang semi-solid na masa. Para sa gatas, ito ay ang katunayan ng curdling sa pamamagitan ng pagdaragdag ng rennet. Mayroong dalawang uri ng coagulation, ang unang acid character at ang pangalawang rennet character. Ang terminong mixed coagulation ay ginagamit kapag ang dalawang uri ng coagulation ay magkasama (karamihan sa mga keso). Ang acid o lactic coagulation ay nakukuha salamat sa milk bacteria...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.