Xanthan (gum): Ang Xanthan gum ay isang polysaccharide na nakuha mula sa pagkilos ng isang bacterium, Xanthomonas campestris. Ito ay malamig na natutunaw at ginagamit bilang isang additive ng pagkain sa ilalim ng code E415 para sa mga katangian ng pampalapot at gelling nito upang mabago ang pagkakapare-pareho ng pagkain. Ang Xanthan gum ay natuklasan ni Allene Rosalind Jeanes ng Departamento ng Agrikultura ng Estados Unidos, habang nagsasaliksik ng mga bio-polymer at ang kanilang mga potensyal na gamit....
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.