Gelling agent: nm Ang gelling agent ay isang texture agent na nagbibigay sa paghahanda ng pare-pareho at hitsura ng isang gel. Ang mga pangunahing ahente ng gelling ay pectins, alginic acid at mga derivatives nito, agar-agar, carrageenans, agar, starch at carob flour, na ang lakas ng pamamaga ay ginagamit para sa porridges, jams, ice creams , entremets, flans....
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.