Kappa carrageenan: nm Ang Kappa carrageenan ay isang food gelling agent na nagmula sa pulang algae (Eucheuma Gigartina) na pinagsunod-sunod, pinatuyo, dinurog at hinugasan. Mayroong 3 pamilya ng mga carrageenan: Kappa, Iota at Lambda (Kappa at Iota carrageenans ang pinakaginagamit). Ang carrageenan ay isang natutunaw na hibla ng gulay na hindi nagbibigay ng mga calorie. Ibinebenta sa anyo ng pulbos, maaari itong ihalo sa maraming paghahanda at bumubuo ng isang matigas, malutong na gel.
Ito ay ginagamit sa paggawa ng jellies at...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.