Philéas Gilbert: Si Philéas Gilbert ay isang French chef (La Chapelle-sur-Dreuse, Yonne 1857 - Pont-aux-Dames, Seine-et-Marne, noong 1943). Matapos makumpleto ang kanyang apprenticeship bilang pastry chef sa Sens at isang "tour of France" - kung saan nagkaroon siya ng pagkakataon na makatrabaho si Auguste Escoffier, Émile Bernard, Ozanne at Prosper Montagné - naging isang mahuhusay na practitioner, kasama ng isang theorist at isang iskolar.
May-akda ng maraming cookbook (la Cuisine retrospective, la Cuis...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.