Eugène Lacroix: Si Eugène Lacroix ay isang German chef (Altdorf 1886 - Frankfurt 1964). Anak ng mga restaurateurs mula sa Heidelberg, siya ay nag-aprentis sa isang kusinero ni Napoleon III (*).
Siya ay nanirahan sa Strasbourg, kung saan lumago ang kanyang katanyagan, ngunit kinailangan niyang umalis sa lungsod noong 1918 at nanirahan sa Frankfurt.
Gumawa siya ng paghahanda ng foie gras sa isang crust at malinaw na sabaw ng pagong.
(*) Napoleon III: Charles Louis Napoleon Bonaparte, kilala bilang Louis-Napoléon Bonaparte, ipinanganak noong Abril 20, 1808 sa Paris at namatay...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.