Sloosh (cuisine américaine)

Sloosh (cuisine américaine) : Le Sloosh était une forme de pain de maïs (corn bread) qui était populaire pendant la guerre civile américaine (*), en particulier parmi les soldats confédérés.
L’historienne de la guerre civile Shelby Foote l’a décrit comme un mélange de semoule de maïs et de graisse de bacon pour faire une pâte, qui était enroulée autour d’une baïonnette de fusil et cuite sur un feu de camp.
(*) La guerre civile américaine ou guerre de Sécéssion est une guerre civile survenue entre 1861 et 1865 et opposant les États-Unis d’Amérique (« l’Union »), dirigés par Abraham Lincoln, et les États confédérés d’Amérique (« la Confédération »), dirigés par Jefferson Davis et rassemblant onze États du Sud qui avaient fait sécession des États-Unis.