Villeroy sauce

Villeroy sauce: Ang Villeroy sauce ay nasa classic cuisine isang sauce na ginawa mula sa blond roux na binasa ng veal o poultry broth at gatas sa pantay na bahagi kung saan pinagsasama ang mga mushroom at mga sibuyas, hiniwa at pinawisan sa mantikilya. Ang sauce ay tinimplahan ng pinong asin at puting paminta. Palaging haluin para pantay-pantay ang pagbubuklod ng sauce at hayaang maluto ang sauce sa katamtamang apoy ng ilang minuto. Kapag handa nang ihain, ipasa ang sauce sa pamamagitan ng blender at i-adjust ang seasoning. ..