Ang ugat (butchery): Ang ugat ay isang piraso ng leeg ng baka, nahahati sa matabang ugat (ibabang bahagi) at lean vein (itaas na bahagi).
Nagdedetalye ito ng mga piraso upang i-braise (stew, carbonade, mode beef) o tadtarin (steak).
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.