Persillé (tinda ng butcher): Ang "Parsillé" ay isang piraso ng karne ng baka na tinatawag ding "trimmed piece", na tumutugma sa angular na kalamnan ng balikat.
Ang perehil ay may isang patag na hugis ng cobblestone; napaka sapid, ginagamit ito sa steak o inihaw. Utang nito ang palayaw nito sa mga filament ng taba na pumapasok sa karne at lumilitaw sa anyo ng napakaliit na puting mga spot na may medyo hindi regular na mga contour.
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.