Souvarov: Ang "Souvarov" ay, sa klasikal na lutuin, ang pangalan ng paghahanda ng mga larong ibon, na naaangkop din sa manok.
Binubuo ito ng pagpupuno sa ibon ng foie gras at truffle, pagprito nito ng tatlong-kapat at pagtatapos ng pagluluto sa isang kaserola, na may basa na gawa sa deglazing na kawali na may demi-glace, truffle stock at sa madeira.
Ang sariwang Suvorov foie gras ay pinatigas din sa mantikilya, pagkatapos ay niluto sa isang lutée terrine, na may mga truffle at demi-glace na may lasa ...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.