Sorpresa (pagkatay): Ang sorpresa ay isang (maliit at samakatuwid ay bihirang) piraso ng magkakatay tulad ng peras, gagamba o whiting. Ito ang tanging piniritong bahagi ng beef shoulder, na matatagpuan sa itaas ng chuck.
Ito ay may lambot at lasa na lubos na hinahangad ng mga connoisseurs, kasing lambot ng fillet at malasa ng rib steak. Dapat itong iwanang "mabango" sa mantika (na-vacuum) nang hindi bababa sa dalawang linggo bago ito masunog sa sobrang init.
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.