Polish (pastry) : Ang "Polish" ay isang pastelerya binubuo ng a brioche – para sa ilang tao o indibidwal – basang-basa rum o Kirsch, pinalamanan de minatamis na prutas idinagdag sa pastry cream, pagkatapos ay ganap nakatago de meringge at nagkalat samga almendras patulis bago maging ginto au apat.