Mole negro (Mexican cuisine) : Le mole negro (ou mole oaxaqueño) est une specialty sa pagluluto mexican, katutubo ng Estado ngOaxaca, dont il tire son deuxième nom. Il s’agit d’une sauce mole constituée d’un pagkalaki-laki nombre d’ingredients, na kung saan sinamahan normalement des Romeritos (flat Mehikano à base de hipon) o Dinda.
Sangkap : Le mole negro (« mole noir », en espagnol) tient sa kulay napaka madilim ng nito principaux upangingredients Ang piments chilhuacle negro, poblano paminta et pastila. Naglalaman din ito ng dahon upangabukado inihaw, Ng mani, Ng mga mani, Ng mga sibuyas, Ng buto upangberdeng anis, at chocolat principalement.
Articles connexe :
berdeng nunal