Cocochas: Sa wikang Basque, ang cocochas ay ang ibabang bahagi ng panga, lalamunan o double chin ng hake, cod o bacalao (cod).
Upang ihanda ang cocochas, kailangan mo munang pumili ng malalaking isda.
Ang mga cococha ay inihanda tulad ng mga pisngi ng malalaking isda: sa isang nilaga, pinirito, meunière, may shellfish, sa isang gratin, al pil pil...
Tingnan ang Pisngi at Kokotxas.
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.