Melon (butchery): Ang lamb melon ay isang espesyalidad ng Provence, na binubuo ng isang manipis na hiwa ng karne na kinuha mula sa walang buto na balikat, pinalamanan ng isang bola ng palaman (veal, baboy at karne ng baka, bawang, asin at paminta), pagkatapos ay tinakpan at itinali ayon sa striated na disenyo ng isang melon.
Ang paghahanda na ito ay confit sa oven ng higit sa dalawang oras sa progresibong temperatura.
Ang hugis at mga guhit nito ay halatang nakapagpapaalaala sa Provençal melon.
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.