Petit-salé: Sa pagluluto, ang petit-salé (o petit salé) ay tumutukoy sa ilang piraso ng baboy na naka-preserba sa asin, ibinebenta nang hilaw na may binanggit na "demi-sel" at niluto pagkatapos i-desalting sa pamamagitan ng pagbabad. Napakagamit sa lutuing Pranses at sa brasserie sa pagluluto, ang petit-salé ay kadalasang binubuo ng papag, hamon o suso, balakang o tadyang, isang ulam ng mga tadyang, na nilulubog sa isang tiyak na oras sa brine, upang mapanatili itong mas masarap at mas niluluto ...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.