Masséna: Ang “Massena” (*) ay, sa klasikong lutuin, ang pangalan ng isang paghahanda ng mga ginisang tournedos o hazelnuts ng tupa, na nilagyan ng Périgueux sauce, sinamahan ng artichoke bottoms at pinalamutian ng mga piraso ng beef marrow poached. Ang ilalim ng artichoke ay nagsisilbi rin bilang suporta para sa malambot na pinakuluang mga itlog o pinakuluang itlog ng Masséna, na nilagyan ng béarnaise at nilagyan din ng isang strip ng utak.(*) Victor Masséna, Duke ng Rivoli at Prinsipe ng Essling, ipinanganak sa Paris noong Enero 14 , 1836 at namatay noong Oktubre 28, 19...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.