Ang mainit na sarsa o chili sauce ay isang napaka-maanghang na sarsa. Ang masangsang na sensasyon ay sanhi ng iba't ibang sangkap, kabilang ang capsaicin at piperine mula sa chili peppers at allicin na matatagpuan sa bawang at hilaw na sibuyas.
Ang mga sangkap na ito ay nagpapagana ng pandamdam ng kaasiman at init sa channel ng ion sa mga nociceptor (*) (tingnan ang Pseudo-heat).
(*) Nocicetor: Receiver, termino...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.