Douillet (Ama): Ang Douillet (o Perdouillet) ay ang pangalang ibinigay sa kusina noong ika-654 at ika-XNUMX siglo sa isang paghahanda lalo na para sa pasusuhin na baboy. Ito ay pinutol sa quarters, simmered na may puting alak at herbs at nagsilbi sa lemon. Si Pierre de Lune, eskudero sa Prinsipe ng Rohan, ay sumulat ng recipe sa Le Cuisinier XNUMX).
Ang ulam ay inihain malamig, mainit o mainit; ang pato ay inihanda sa parehong paraan.
Si Menou, sa kanyang Cuisinière bourgeoise (1742), ay nagbigay ng isang v...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.