Napanatili ng mga regulasyon ang pangalang ito para sa beef, veal at mutton, ngunit ang terminong "collar" ay ginagamit din.
Ang base ng buto ng kwelyo ay ang pitong cervical vertebrae.
Sa karne ng baka, binubuo ito ng lean vein, ang fatty vein at bahagi ng claw. Sa pagluluto, ito ay pangunahing ginagamit para sa mabagal na paghahanda sa pagluluto: nilaga,...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.