Barracuda (isda) : Ang barracuda ay a isda sa dagat tropikal (pamilya Sphyraenidae – Pangalan ng siyentipiko: Sphyraena barracuda ) karaniwan sa mga baybayin ng Africa, kung saan ito minsan ay ibinebenta sa ilalim ng pangalang "false pike ". Mayroong ilang mga species nito isda, lahat ay may pahabang katawan, mahaba at malapad na ulo at a nguso matulis, ngunit ang pinakakilala ay ang maliit na barracuda na may gintong guhit sa mga gilid, na halos hindi lalampas sa 1 m ang haba.
Bagama't ang kanilang mga ngipin ay maaaring kahanga-hanga, ang kanilang mga panga ay nananatiling mahina at ang kanilang mga ngipin ay malutong, at hindi ito nagbibigay ng malubhang banta sa isang may sapat na gulang, bagaman ang malalaking indibidwal ay maaari pa ring magdulot ng malalaking sugat.
Tulad ng maraming malalaking mandaragit, ang barracuda ay isang hinahangad na biktima sa malaking larong pangingisda.
Mga gamit sa pagluluto ng barracuda : Nabenta na gastos sa mga pamilihang Pranses, at nito upuan, napakahusay at madali à tagaluto. Barracudas samakatuwid ay pagkain ngunit kailangan mong lutuin, dahil ang kanilang laman ay maaaring, paminsan-minsan, maglaman ng lason, ciguatera (*).
Gayunpaman mayroong nananatiling isda sa upuan sikat na maaaring ihanda sa papel au apat na may halimbawa haras, Ng mga sibuyasNg citron o inihaw o carpaccio.
(*) Ciguatera: Ang Ciguatera (bulgar na "scratch" sa New Caledonia) ay isang partikular na anyo ng ichthyosarcotoxism (mula sa Greek na ichthyos: isda, sarcos: flesh, toxicon: toxic), ibig sabihin, pagkalason sa pagkain ng laman ng isda na kontaminado. sa pamamagitan ng benthic microalgae Gambierdiscus toxicus naroroon sa mga coral reef.