Halèvy: Ang "Halévy" ay tumutukoy, sa klasikong lutuin, ng dalawang paghahanda: ang isa sa mga pinakuluang itlog, ang isa ay isinuam na isda (bakaw, turbot). Ang mga paghahandang ito, medyo luma, ay may orihinalidad ng pagsasama-sama ng dalawang sarsa para sa parehong ulam. Ang mga itlog ay iniharap sa mga pares, na inihahain sa mga tartlet na pinalamutian ng kalahati ng tomato fondue at puting manok na salpicon na naka-link sa velouté; ang isa ay nilagyan ng tomato sauce, ang isa naman ay may Parisian sauce, sila ay pinaghihiwalay ng isang cord ng meat glaze.
...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.