Batay sa obserbasyon na ang isang spongy tissue ay nagbubuntis o sumisipsip ng mga likido at naglalabas ng mga ito sa ilalim ng presyon, ang mga pastry chef ay nagsimulang maghanap para sa at hanapin ang pamamaraan sa texture (sa pamamagitan ng lyo o cryo-desiccation pagkatapos ay sa pamamagitan ng reconstruction) ang materyal ng isang produkto upang gawin itong spongy . Kaya chocolate sponges...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.