Dumpling (Anglo-Saxon cuisine) : Un dumpling est une bola de masa (bola-bola English) sinubo, maalat ou matamis, nagsilbi sa saliw o mga entremet. Cette préparation très courante de la cuisine anglo-saxonne est voisine des bola-bola et Klosse d’Autriche et d’Allemagne.
Les dumplings en masa ng tinapay ay tradisyonal na may karne ng baka pinakuluan upang karot at mash patatas de hating mga gisantes, plat typique des « cockneys » londoniens, toujours apprécié. Ces dumplings se font aujourd’hui avec un mélange de harina et de grasa dulo de karne ng baka. On les fait poach sa sabaw de karne.
Aux États-Unis d’Amérique, les dumplings sont faits avec de la harina, Sa panunuksoNg mantikilya at gatas ; façonnés en boules grosses comme des mga mani, sila ay sinubo sa mga sopas de mga gulay, Les nilaga, Les natupok de karne ng baka o manok. On peut ajouter à leur masa ng harinang mais, Sa dinurog na patatasNg keso gadgad o ang mumo ng tinapay ; sinubo saEau nanginginig, ils accompagnent aussi les inihaw et les pinakuluan.
En Chine, les dumplings sont de gros ravioli ronds faits de pâte de riz, pinalamanan ng karne ou végétariens et pinasingaw.
Les dumplings en pâte sucrée sont sinubo sa isang syrup aux fruits et servis avec une inumin mula sa prutas, Sa marmaladeNg mantikilya fondu ou de la kulay-gatas. Ils sont parfois kasukalan upang mga prutas.
L 'dumpling ng mansanas anglais est une sorte de douillon (Voir Douillon) Sa puff pastry, souvent servi avec une boule de yelo.