Dauphine (à la): Ang ekspresyong “à la Dauphine” ay nalalapat, sa klasikong lutuin, sa mga naprosesong gulay gaya ng dauphine potatoes (celeriac o talong, halimbawa). Kung ang katas na nakuha ay masyadong puno ng tubig, ito ay tuyo sa oven (lalo na para sa zucchini).
Ang mga piraso ng karne na "à la dauphine" ay inihahain na may palamuti ng dauphine na patatas.
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.