Cotignac (confectionery): Ang Cotignac (mula sa Provençal coudoignac na nangangahulugang quince) ay napakatamis at transparent na quince paste, idinagdag sa glucose at hinulma sa maliliit na bilog na kahon na gawa sa manipis na kahoy, tulad ng isang kahon ng keso. Ang kulay rosas na kulay ay nagmumula sa oksihenasyon ng mga prutas sa panahon ng pagpapatuyo. Ang sikat at napakatandang pagkain na ito ay ginawa sa Orléanais (rehiyon ng gitnang France).
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.