Barbacoa (Caribbean cuisine): Ang Barbacoa ay isang anyo ng pagluluto ng karne na nagmula sa Caribbean na nagsasalita ng Arawak kasama ng mga Taíno (*), kung saan nagmula ang terminong "barbecue".
Sa kontemporaryong Mexico, karaniwan itong tumutukoy sa mga karne o buong tupa o buong kambing na dahan-dahang niluto sa bukas na apoy o, mas tradisyonal, sa isang butas na hinukay sa lupa na natatakpan ng agave (tinatawag na maguey), bagaman maluwag ang interpretasyon, at sa kasalukuyan (at sa ilang...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.