Archiduc (à l'): Ang ekspresyong "à l'Archiduc" ay ginagamit, sa klasikal na lutuin, para sa mga paghahandang hango sa Austro-Hungarian cuisine, mula sa Belle Époque.
Ang mga itlog, solong at manok ay niluto na may sibuyas at paprika at Hungarian pink peppercorn na nilagyan ng Hungarian cream sauce. Ang deglazing (na may fish fumet o demi-glace depende sa case) ay may lasa ng cognac, whisky, Madeira o port....
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.