Plancha (Spanish cuisine) : Ang plancha ay a toast na kinabibilangan ng mga produktong Espanyol tulad ng chorizo, Serrano ham, paminta salangis ng oliba, ang Manchego.
Ang plancha ay isa ring assortment ng mga produkto (meats, tapas, mga keso, oliba, mga ubas,…) na inihain sa kahoy na tabla na may mga hiwa ng tinapay.
Dapat tandaan dito na ang bakal ay isang kagamitan pagluluto na tumutugon sa a mag-ihaw patag na walang mga uka.